為什麼我從七年前禪修班開始那一天，每次都帶茶包回校請學員們邊聽講座邊嚐飲呢？他們以為我此舉是客氣，於是，上一講我向他們說明茶和禪是有關係的，然而，大部分學員似乎未有領會何所指，在這裡我要再來說清楚一次，普洱茶或紅茶，從沸水沖進茶葉那一刻開始直至茶水的蒸氣緩緩升起，拿起杯以至品嚐那古樸味道，剎那生滅，令人有一種難以言詮的的感受，如果覺察地不讓它白白溜去，那些茶葉及沸水便可以成為增上禪心的好緣，那麼以後自己就要珍惜泡一杯好茶的機會啦！
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世界上的植物都含有時空造化之中的天地能量，首先有土地裡面的能量，其次有空氣、水、陽光、風和人文的影響。所以茶含有對人體有幫助的成分。但是不同的茶，功用不大相同。如綠茶是涼性的，容易促進排泄，但是咖啡因含量比較多，所以喝多了容易胃寒和睡不著覺，像喝了咖啡一樣。發酵茶對於人體的刺激性比較少，同時又能暖胃，幫助消化，促進排泄。胃酸過多的人早晨常常胃不舒服，要是早晨來上一杯溫熱的普洱茶、紅茶，會感覺到身體安泰舒適。
品茶，讓我們體會到感恩。精心泡製出的茶端在手裡，不要著急喝哦，先讓我們飲水思源。茶是上天給我們的恩賜，是養生聖藥也是心靈良湯，所以我們要感恩上天；茶是大地母親培育出來的，大地長養茶樹，讓我們得以享用，所以我們要感恩大地；我們還要感恩茶樹，茶樹犧牲嫩葉，奉獻給我們，所以我們要感恩茶樹；然後要感恩茶農，因為種茶，製茶的過程非常辛苦，是茶農讓茶葉變得更甘淳美味，所以我們要感恩茶農；最後我們要感恩泡茶的人，泡茶之人將茶的色，香，味完美地呈現出來，讓我們品茗到，所以我們要感恩泡茶之人。
茶深入淺出地讓我們悟到禪意，落花流水有禪意，泡茶品茗顯禪味。我們快放下那些煩惱和焦躁，〞喫茶去〞吧﹗
禪的意境不能靠語言文字解釋，只能從親身經驗中感悟。因此，唐朝趙州的 常以「喫茶去」三個字提醒大家，切勿玩文字遊戲，要把修持落實於日常生活，直接體驗禪味。
品茶的時候，從茶香、茶色、茶溫、茶味和泡茶的聲音去感受當下，體會感官和心的互動變化。
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